Biohof Maltbach
Über uns
Im Frühjahr 2021 haben wir Martin & Nerina Bertschi das Abenteuer des eigenen Betriebes mit grosser Unterstützung von Eltern, Verwandten und Freunden gestartet. Inzwischen haben wir eine Tochter Philine (3j), zwei Söhne Noel (2j) und Fionn (3m) bekommen.
Wir sind beide nicht auf einem Landwirtschaftsbetrieb aufgewachsen. Beide haben wir trotzdem aus Interesse und Faszination die Lehre zum Landwirten resp. Landwirtin gemacht. Ich Nerina habe danach mehrere Alpsommer absolviert und über den Winter als Betriebshelferin oder im elterlichen Restaurant gearbeitet. Ich Martin habe in Kanada und Australien auf grossen Farmen gearbeitet, bevor wir beide in Bern das Agronomie-Studium antraten. Erst Jahre später lernten wir uns bei gemeinsamen Arbeitgeber dem landwirtschaftlichen Zentrum Strickhof kennen.
Es blieb der Traum vom eigenen Hof, welchen wir schliesslich 2021 als Ehepaar gemeinsam verwirklichen konnten. Praktisch zeitgleich startete mit der Geburt von Philine das Familienglück.
Unser Hof
Acker- und Futterbau
Weizen, Mais, Soja, Sonnenblumen und Wiesen
Auf rund 25 Hektaren Fruchtfolgefläche produzieren wir Brotweizen und Öl-Sonnenblumen für die Biomühle Lehmann, Tofu-Soja für Ensoy (Thurgauer Bio-Tofu), sowie Futtermais und Klee-Gras was wir grösstenteils an andere Landwirte verkaufen und zum anderen an unsere eigenen Tiere verfüttern.
Tierhaltung
Unsere Rinder, Schweine und Truten haben permanenten Weidezugang.
Wir haben eine kleine, bunt gemischte Rinderherde, Freilandschweine mit eigener Nachzucht und im Herbst rund 30 Truten. Insbesondere die wühlenden, und suhlenden Schweine sind ein echter Hingucker. Da wir nicht alle Jungtiere behalten können, gibt es bei uns auch laufend feines Freilandfleisch zu kaufen. Rind-, Schweine- und Trutenfleisch wird alles ausschliesslich direkt ab Hof verkauft.
Biodiversität
Ökowiesen, Bunt- und Rotationsbrachen, Blühstreifen, Hecken, Hochstammbäume und Nisthilfen
Biodiversität und Ressourcenschutz hat einen festen Platz auf dem Biohof Maltbach. Rund 15% der sogenannten landwirtschaftlichen Nutzfläche sind bei uns Biodiversitätsförderflächen mit extensiver Bearbeitung und Nutzung zur Förderung resp. als Rückzugsort seltener oder bedrohter Pflanzen- und Tierarten.
Durch die Neupflanzung diverser Hochstamm-Obstbäume im Frühjahr 2022 gibt es zusätzliche Ökoelemente, Schatten für die Tiere und hoffentlich süsse Früchte für uns ;).
Fleisch direkt ab Hof
Unsere Tiere genossen den grosszügigen Auslauf, die frischen Kräuter und eine liebevolle Betreuung. Sie danken es mit einer ausgezeichneter Fleischqualität. So entstehen in Zusammenarbeit mit regionalen Metzgern vorzügliche Maltbach-Bioprodukte.
Bio-Freiland-Schweinefleisch
Fleischqualität der Extraklasse. Fein und saftig dank viel intramuskulärem Fett von glücklichen Freilandschweinen.
Mischpaket 5-10 kg 32.-/kg
1/4 Schwein 12-16 kg 30.-/kg
1/2 Schwein 24-32 kg 28.-/kg
auch Einzelstücke im Hofladen erhältlich
Wir halten jeweils zwei Mutterschweine, welche im Frühsommer ferkeln und nach einem kurzen Aufenthalt im Stall mit ihrem Nachwuchs eine grosse Fläche auf dem abgeernteten Getreidefeld geniessen können. Die Schweine können so ihren natürlichen Trieb vom graben und suhlen ausgiebig nachkommen und bereiten vielen Spaziergängern und Radfahrern Freude.
Bio-Freiland-Trutenfleisch
Dieses zarte, fettarme und eiweissreiche Fleisch ist durchaus ein Versuch wert.
Ganzer Truthahn (7-9 kg) 28.-/kg
Mischpakete portioniert (3-6 kg) 34.-/kg
Für 2024 sind bereits alle Truten reserviert resp. ausverkauft.
Unsere Bronce-Truten geniessen ganztags die grosszügige Weide oder nehmen ein Sandbad. Zu ihrer Sicherheit verbringen sie die Nacht im Stall mit einem Aussengehege und schlafen gerne erhöht auf Sitzstangen. Ihr Fleisch ist sehr schmackhaft und saftig und deshalb bei unseren Stammkunden sehr beliebt.
Nächster Schlachttermin 7. Dezember 2024 --> ausverkauft!
Bestellung oder Mitteilung
Martin & Nerina Bertschi
Maltbach
8555 Müllheim Dorf
052 770 02 58
