Biohof Maltbach

Über uns

Vor 5 Jahren haben wir Martin & Nerina Bertschi das Abenteuer des eigenen Betriebes mit grosser Unterstützung von Eltern, Verwandten und Freunden gestartet. Inzwischen sind wir mit Tochter Philine (5j) und den beiden Söhnen Noel (3.5j) und Fionn (1.5j) eine fünfköpfige Familie. Und auch auf dem Hof hat sich einiges getan...

Wir sind beide nicht auf einem Landwirtschaftsbetrieb aufgewachsen. Beide haben wir trotzdem aus Interesse und Faszination die Lehre zum Landwirten resp. Landwirtin gemacht. Ich Nerina habe danach mehrere Alpsommer absolviert und über den Winter als Betriebshelferin oder im elterlichen Restaurant gearbeitet. Ich Martin habe in Kanada und Australien auf grossen Farmen gearbeitet, bevor wir beide in Bern das Agronomie-Studium antraten. Es blieb der Traum vom eigenen Hof, welchen wir schliesslich 2021 gemeinsam verwirklichen konnten.

Unser Hof

Acker- und Futterbau

Weizen, Mais, Soja, Sonnenblumen und Wiesen

Auf rund 25 Hektaren Fruchtfolgefläche produzieren wir Brotweizen und Öl-Sonnenblumen für die Biomühle Lehmann, Tofu-Soja für Ensoy (Thurgauer Bio-Tofu), sowie Futtermais und Klee-Gras was wir grösstenteils an andere Landwirte verkaufen und zum anderen an unsere eigenen Tiere verfüttern.

Tierhaltung

Unsere Rinder, Schweine, Hühner und Truten haben permanenten Weidezugang.

Wir haben eine bunt gemischte Rinderherde, Freilandschweine mit eigener Nachzucht, Rassehühner welche naturbunte Eier legen sowie rund 30 Truten. Insbesondere die wühlenden, und suhlenden Schweine sind ein echter Hingucker. Da wir nicht alle Jungtiere behalten können, gibt es bei uns auch laufend feines Freilandfleisch zu kaufen. Rind-, Schweine- und Trutenfleisch wird alles direkt ab Hof verkauft. In Kürze erreichen auch die naturbunten Eier unserer Junghennen die Verkaufsgrösse.

Biodiversität

Artenreiche Blumenwiesen, Buntbrachen und Wildpflanzensäume sowie Hecken, Hochstammbäume und Nisthilfen

Biodiversität und Ressourcenschutz hat einen festen Platz auf dem Biohof Maltbach. Rund 15% der sogenannten landwirtschaftlichen Nutzfläche sind bei uns Biodiversitätsförderflächen mit extensiver Bearbeitung und Nutzung zur Förderung resp. als Rückzugsort seltener oder bedrohter Pflanzen- und Tierarten.
Die ökologischen Aufwertungen der letzten Jahren beinhalten viele Neusaaten von artenreichen Blumenwiesen, das Ausbaggern des Weihers und die Errichtung einer Amphibienrampe sowie eine Heckenpflanzung mit dem Natur- und Vogelschutzverein Müllheim.

Fleisch direkt ab Hof

Unsere Tiere genossen den grosszügigen Auslauf, die frischen Kräuter und eine liebevolle Betreuung. Sie danken es mit einer ausgezeichneter Fleischqualität. So entstehen in Zusammenarbeit mit regionalen Metzgern vorzügliche Maltbach-Bioprodukte.

Bio-Freiland-Schweinefleisch

Fleischqualität der Extraklasse. Fein und saftig dank viel intramuskulärem Fett von glücklichen Freilandschweinen.
Mischpaket 5-10 kg 32.-/kg
1/4 Schwein 12-16 kg 30.-/kg
1/2 Schwein 24-32 kg 28.-/kg
auch Einzelstücke im Hofladen erhältlich

Wir halten jeweils zwei Mutterschweine, welche im Frühsommer ferkeln und nach einem kurzen Aufenthalt im Stall mit ihrem Nachwuchs eine grosse Fläche auf dem abgeernteten Getreidefeld geniessen können. Die Schweine können so ihren natürlichen Trieb vom graben und suhlen ausgiebig nachkommen und bereiten vielen Spaziergängern und Radfahrern Freude.

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Bio-Freiland-Trutenfleisch

Dieses zarte, fettarme und eiweissreiche Fleisch ist durchaus ein Versuch wert.
Ganzer Truthahn (7-9 kg) 28.-/kg
Mischpakete portioniert (3-6 kg) 36.-/kg

Aktuell sind wir ausverkauft. Mischpakete sind ab Juni 2026 wieder erhältlich.

Unsere Bronce-Truten geniessen normalerweise die grosszügige Weide. Aktuell besteht regional die Gefahr, dass Wildvögel die Vogelgrippe übertragen könnten, weshalb unsere Truten leider vorerst drinnen bleiben müssen. Sie haben aber auch da viel Platz, ein Sandbad und einen Wintergarten und diverse Sitzstangen.

Wir hoffen sie dürfen bald wieder raus.

Ihr Fleisch ist durch das Zusammenspiel von Rasse, Futter und Haltung sehr schmackhaft und saftig und deshalb sehr beliebt. Reservieren lohnt sich.

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