Hof Maltbach
Über uns
Im Frühjahr 2021 haben wir Martin & Nerina Bertschi das Abenteuer des eigenen Betriebes mit grosser Unterstützung von Eltern, Verwandten und Freunden gestartet. Inzwischen haben wir eine Tochter Philine und einen Sohn Noel bekommen.
Wir sind beide nicht auf einem Landwirtschaftsbetrieb aufgewachsen. Beide haben wir trotzdem aus Interesse und Faszination die Lehre zum Landwirten resp. Landwirtin gemacht. Ich Nerina habe danach mehrere Alpsommer absolviert und über den Winter als Betriebshelferin oder im elterlichen Restaurant gearbeitet. Ich Martin habe in Kanada und Australien auf grossen Farmen gearbeitet, bevor wir beide das Bachelorstudium in Agronomie antraten. Erst Jahre später lernten wir uns kennen beim gemeinsamen Arbeitgeber dem landwirtschaftlichen Zentrum Strickhof.
Es blieb der Traum vom eigenen Hof, welchen wir schliesslich 2021 als Ehepaar gemeinsam verwirklichen konnten. Praktisch gleichzeitig kam mit der kleinen Philine das Familienglück hinzu, welches Noel 2022 noch komplettierte.
Unser Hof
Acker- und Futterbau
Grünland mit Hochstammobst und Weiden, Getreide, Mais, Soja und Süsslupinen
In der zweijährigen Umstellungsphase zum Bio-Knospenbetrieb ist man seitens Markt etwas eingeschränkt, was man produzieren kann. Nachgefragt sind neben Futterweizen fast nur Körnerleguminosen zu Futterzwecken. Wir freuen uns schon auf die Erweiterung unserer Produktpallette im Pflanzenbau. Natürlich gibt es auch noch unseren Pflanzblätz auf welchem wir Gemüse-Selbstversorgung anstreben. Aufgrund des Wasserüberschusses war 2021 ein sehr anspruchsvolles Jahr im Pflanzenbau und ganz besonders im Bio-Ackerbau.
Tiere
Unsere Rinder, Schweine und Truten haben permanenten Weidezugang.
Unser Tierbestand ist mit 15-20 Aufzuchtrinder, zwei Mutterschweinen mit Nachwuchs und gegen 100 Truten pro Jahr relativ klein. Doch umso schöner haben es die Tiere auf dem Maltbach. Insbesondere den kleinen, farbigen Schweinchen könnte man stundenlang zusehen. Da wir nicht alle Jungtiere behalten können, gibt es bei uns auch feines Freilandfleisch zu kaufen. Alles Schweine- und Trutenfleisch wird direkt ab Hof verkauft.
Biodiversität
Ökowiesen, Bunt- und Rotationsbrachen, Blühstreifen, Hecken, Hochstammbäume und Nisthilfen
Biodiversität und Ressourcenschutz hat einen festen Platz auf dem Biohof Maltbach. Rund 15% der sogenannten landwirtschaftlichen Nutzfläche sind bei uns Biodiversitätsförderflächen mit extensiver Bearbeitung und Nutzung zur Förderung resp. als Rückzugsort seltener oder bedrohter Pflanzen- und Tierarten.
Durch die Neupflanzung diverser Hochstamm-Obstbäume im Frühjahr 2022 gibt es zusätzliche Ökoelemente, Schatten für die Tiere und hoffentlich süsse Früchte für uns ;).
Fleisch direkt ab Hof
Unsere Tiere genossen den grosszügigen Auslauf, die frischen Kräuter und eine liebevolle Betreuung. Sie danken es mit einer ausgezeichneter Fleischqualität. So entstehen in Zusammenarbeit mit regionalen Metzgern vorzügliche Maltbach-Bioprodukte.
Bio-Freiland-Schweinefleisch
Fleischqualität der Extraklasse. Fein und saftig dank viel intramuskulärem Fett von glücklichen Freilandschweinen.
Mischpaket 5-10 kg 32.-/kg
1/4 Schwein 12-16 kg 30.-/kg
1/2 Schwein 24-32 kg 28.-/kg
auch Einzelstücke im Hofladen erhältlich
Unsere beiden Muttersauen Kim und Kylie haben dieses Jahr zusammen über 26 Junge aufgezogen. Der Vater ist ein rot-brauner Duroc was den Jungtieren zum einen ein lustiges Aussehen, zum anderen aber besonders schmackhaftes und qualitativ hochwertiges Fleisch verleiht.
Bio-Freiland-Trutenfleisch
Dieses zarte, fettarme und eiweissreiche Fleisch ist durchaus ein Versuch wert.
Ganzer Truthahn (7-9 kg) 28.-/kg (für Weihnachtsbraten auf Vorbestellung bis Ende November)
Mischpakete portioniert (3-6 kg) 34.-/kg
Unsere Kelley-Bronze Bio-Truten kommen mit sechs Wochen auf unseren Betrieb. Sie geniessen den ganzen Tag die frische Luft und die grüne Wiese. Zum Schutz stehen ihnen Schattensegel und ein Apfelbaum zur Verfügung, von welchem auch mal ein feiner Apfel zum picken runterfällt. Falls sie einmal Lust auf ein ausgiebiges Bad haben können sie diesem Bedürfnis im grosszügigen Sandbad nachkommen. Die Nacht verbringen sie im Stall mit einem Aussengehege. So sind sie sicher geschützt bis zum nächsten Morgen.
Bestellung oder Mitteilung
Martin & Nerina Bertschi
Maltbach
8555 Müllheim-Dorf
052 770 02 58
